お酒

“ダイニングバー 8”の壁面を飾る数々のお酒。世界各国の味を網羅するウイスキーや色とりどりのカクテルを数多く揃えています。

バーテンダーが目の前でシェイカーを振ってご提供する
オリジナルカクテル、女性ソムリエが選ぶマリアージュなど、
本物の味を気軽に味わえるエイトで、美酒の世界をご堪能ください。

カウンターで楽しむ
“ダイニングバー 8”の壁面を飾るカウンター席。ここでは様々なお酒をお楽しみいただけます。目の前で振るシェイカーの迫力をお楽しみいただけます。
テーブル席で楽しむ
エイトは、お食事とお酒が同時に楽しめるダイニングバー。イタリアンを中心とした手料理と一緒に、ワインやビール、カクテルなど、気軽にお楽しみください。

エイトで飲めるお酒の数々

カウンターの奥に並ぶ種類豊富なお酒。

中でも何100通りもの組み合わせが楽しめるカクテルや
世界各国の味を揃えたウィスキーは特におすすめいたします。

  • ビール
  • ラム
  • ジン
  • ウォッカ
  • テキーラ
  • ブランデー
  • ウィスキー
  • ワイン
  • リキュール
  • 梅酒
  • 焼酎
  • 日本酒

カクテルの世界

タンブラー

ショートグラス

ショートグラス

コリンズグラス

ロングタンブラー

Topics

ショートグラスのカクテルは…
シェイカーを振るようなアルコール度数が高めのカクテルです。基本的に弱いカクテルには使いません。
タンブラーのカクテルは
ミキシングして作るカクテルに使用します。弱めのカクテルにも向いています。

その他のカクテル

トマトマティーニ

モモ

マルガリータ

ウィスキーの世界

麦や穀類を麦芽の酵素で糖化して、発酵させたものを蒸溜して製造する「ウイスキー」。ラテン語で「命の水」を語源とするその液体は、世界各国で製造され、材料や産地、製造方法も違う数多くの味が存在します。エイトには各国の味を楽しめる種類豊富なウィスキーがございますので、是非お気に入りの一杯を見つけてください。

スコッチ・ウィスキー

アイリッシュウィスキー

カナディアンウィスキー

アメリカンウィスキー

ジャパニーズウィスキー

ワイン

ソムリエ 岩田尚子(日本ソムリエ協会 ソムリエ 認定)

ホテル、フレンチレストラン、バーで働く中でワインと出会いました。
“お料理に合わせてワインを選ぶ楽しさ”、“時間とともに変わる味”に魅せられてワインを極めております。 「ワインの事はわからないけれど、飲んでみたい」「このお料理にはどんなワインが合うのかな」どんな疑問でもかまいません。 皆様が当店で至福のひとときをお過ごしいただけるよう、ご提案させて頂きます。 どうぞお気軽にお尋ねください。

高級なワインには美味しい理由があります。
けれど、手頃な価格のワインの中にも香りや味が良い物が数多くあります。
エイトがご用意するワインは、お客様が召し上がるお料理の味を最高に惹き立てるものを厳選しています。ぜひ、『本日の料理に合うワイン』をお尋ねください。

Enjoy drink

お酒の場をスマートに楽しむ方法

<その1>何でもバーテンダーに聞く!
アルコール度数が心配な方や、飲みたいものがわからない方。カウンターに座ったらとにかくバーテンダーになんでも聞いてください。お好みや体質、その日のコンディションに合わせて、似合うカクテルをご提案します。
<その2>電話がかかって来た時は…
そっと席を離れてから出るのがスマートな振る舞いです。一緒にいる人みんな楽しめるように気を配るのが、お酒を美味しくするコツです。
<その3>香りは持ち込まないように
香水や香りの強いものは、せっかくのドリンクや料理の味を損なうので残念な事に。タバコもその場では控えたほうがより美味しさを楽しめます。

その他ドリンク

※メニュー記載以外でも材料があればお作りします。お気軽にお尋ねください。